荷叶粥里母爱香

炎炎夏日，热气一浪一浪地涌来，于是深深地思念起母亲的荷叶粥来。

儿时，村子东边有个很大的池塘，有人在那里养鱼虾种莲藕，夏日里，美丽的荷塘便成了村里别致的风景。我在外求学多年，每年暑假就是在家呆得最长的时间。炎夏里，母亲常采摘荷叶给我们做荷叶粥。从田里干活回来，母亲顺便到荷塘里摘一片荷叶。采荷叶颇有讲究，那嫩叶不够味儿，老叶又嫌味苦，所以，必须采摘老嫩适中叶脉清晰圆润的荷叶。母亲先把荷叶洗干净了，等米淘好了，放好了水，直接将荷叶盖着，大火煮沸，小火熬着，蒸汽会熏着荷叶，房间里会轻轻弥漫起荷香，而荷叶也会从青色渐渐转为黄色，软塌下去。等粥煮好了，粥也悄没声地被染成黄绿。

母亲还会变换花样熬粥，先将一张荷叶填在锅底，放入淘洗好的米和清水后，再盖上一张荷叶，就好像把米和水包在两片荷叶中间，慢火将粥炖成后，或可放些冰糖。粥熬好了，盛到白色的细瓷碗里，荷叶粥颜色碧绿，有浓郁的荷叶清香，让人心旷神怡之余，更让人联想到荷塘里那出水很高，“亭亭的舞女的裙”。

荷叶粥煮好后有股淡淡的清香，配着浅浅的绿色、微微的甘甜，喝下去感觉非常清凉。难怪清人有咏荷诗云，“荷叶绕门香胜花”，说的是夏天里漫步荷塘，荷香扑鼻，令人心旷神怡，流连忘返；而其实荷叶除了美且香，还“不论鲜干，均可药用”；若入馔，则“荷香盈齿，清热解暑，有益健康”。如此说来，荷叶还真是色、香、味俱佳。

现代营养学证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。另外，粥里还加了莲子进去，莲子加荷叶同煮粥能够达到清心除烦安眠的效果。因此，荷叶粥是夏天极佳的解暑食物。

在一碗碗清香可口的荷叶粥中，我们惬意地度过了一个个夏天。如今，都市的菜市里少见新鲜的荷叶。每次回老家，母亲都给我带一些荷叶，青青碧碧的绿，一进门便一屋子的凉意。我就用这些叶子做荷叶粥，成为夏日消暑的享受，一碗清清爽爽的荷叶粥，就如炎夏偶然飘落的细雨，将心头的燥热一扫而光。

繁星给人浪漫，雨露给人滋润，还有什么东西，能够给我们带来夏日的清凉？感谢荷叶，它让我在享受甜软糯香的同时，仿如体味着一份母爱的甘露。