做苕果

深冬时节，我去了浠水与团风一河之隔的浠水团陂镇谈溪村。在走访农家时，看到传统手工做苕果的情景，让我禁不住驻足观赏，拿出相机记录下久远的乡情民俗。

苕果，脆香甜美，爽快可口。在我的记忆中，苕果有多种做法：一种是先将红苕洗干净蒸熟，待稍微冷却后去红皮，然后拌成泥擀成薄片状晒干，之后剪切小片，用干净沙在柴火灶慢火炒熟或用食用油炸熟；一种做法是先将红苕洗干净蒸熟，待稍微冷却后切成片状或条状晒干，用干净沙在柴火灶慢火炒熟或用食用油炸熟；另一种做法是先将红苕洗干净，然后切成片状或条状晒干，再用干净沙在柴火灶慢火炒熟。

做苕果，在农村老家，是长辈为过年而准备的。临近过年时，大人们把做好晒干的苕果炒好，再用塑料袋包好防潮，待一家人围在一起守年岁时，才拿一些出来，边烤火，边吃苕果，其乐融融。

如今，农村发生了翻天覆地的变化，人们的生活水平也大大提高，过年做苕果的传统也慢慢远去，正逐渐淡出我们的记忆。但手工做苕果，作为一种民俗乡风，在很多农家传承保留。